Today I’ ve prepared to you an easy salad with my favorite avocado and carrots. I love avocado- I put it in salads, smoothies and eggs and it is still so tasty.

You need 20 minitues to prepare this salad. This is the ingredients:

2 ripe avocados

10 carrots

red onion

lettuce

extra virgin olive oil

2 oranges

2 lemons

1/2 tablespoons honey

2 tablespoons soy sauce

black pepper to taste

curry

Method:

Peel the carrots and cut into whatever shape you want. Then you have to prepare the dressing – it’s all about that base 😀 – everything comes from him. Mix 1/2 tablespoon honey, if you want it will be more sweeter, add a whole spoon. Then add the juice of 2 oranges and 2 lemons, olive oil, soy sauce, pepper and olive oil. Mix until a homogeneous mixture. Spray carrots with half of the dressing and roast it in preheated oven for 15 minutes at 180 degrees.

While the carrots are roasting, halve and peel your avocados, discarding the stones, then cut them into wedges lengthways and place in a big bowl. Cut the lettuce and a little red onion. When you are ready decorate like you want and pot the other part of the dressing.

These week I eat only vegan and raw food I don’t put the olive oil, but I put olives on my salad.

If you want your salad isn’t vegan you can add melted cheese or blue cheese. It will be a great combination.

Днес ще ви покажа една лесна салата с любимото ми авокадо и печени моркови. Обожавам авокадото- слагам го в салати, смутита, сладкиши и омлет. И винаги е много вкусно.

За да приготвите тази салата са ви нужни 20 минути. Ето и съставките:

2 бр. авокадо

10 моркова

маруля

червен лук

1/2 с.л мед

1 ч.л къри

2 с.л соев сос

2 портокала

2 лимона

черен пипер

зехтин

Начин на приготвяне:
Обелвате и нарязвате морковите, в каквато форма искате. След това приготвяте дресинга- всичко идва от него. Смесвате 1/2 супена лъжица мед, ако искате да ви е по-сладко, сложете една цяла лъжица. След това добавяте сока на 2 портокала и 2 лимона, соевия сос, черния пипер и зехтина. Разбърквате, докато се получи хомогенна смес. Заливате морковите с половината от дресинга и печете на предварително загрята фурна 15 минути на 180 градуса.

През това време обелете авокадото, нарежете марулята и малко червен лук. След като са готови декорирайте по ваш избор и залейте с останалия дресинг.

Тъй като аз постя и аз тази седмица е строг пост – без растителни мазнини, аз не добавях зехтин, но пък си сложих маслини.

Ако пък искате салатата да не е постна може да добавите топено сирене или синьо сирене, ще се получи чудесна комбинация.

 

 

 

1