Всяка година съм впечатлена от всички Коледни сладки около мен, затова тази реших и аз да се пробвам да направя нещо. За първи път вкъщи правим такива джинджифилови бисквитки и ги направихме с голямо старание. Макар и да са аматьорски цялото това занимание ни достави огромно удоволствие. А и още един повод да прекарам повече време със семейството си и да се насладим на приготовленията за празника.

Ето и нужните съставки:

2 ½ чаени чаши брашно- пълнозърнесто и бяло
1 яйце
½ чаена чаша краве масло (125 гр)
⅔ чаена чаша мед
1 чаена лъжица бакпулвер
½ чаена лъжица хлебна сода
1 чаена лъжица сух джинджифил
1 чаена лъжица канела, ром и ванилия

За глазурата:

1 белтък с 1 чаена чаша пудра захар и няколко капки лимонов сок

Първо пресявате брашното и след това добавяте бакпулвера, джинджифила канелата, содата, рома и ванилията. Като ако искате да има някакъв друг мирис и вкус, може сами да изберете есенциите, които да добавите. Междувременно разтопявате маслото и меда на водна баня. Оставяте да изстине и след това разбивате тази смес с яйцето. Смесвате внимателно и постепенно всички съставки и получавате маслено тесто.

Разточвате и оформяте в желаната фигурка. Печете 7-8 минути на 180 градуса, предварително загрята фурна. След това оставяте сладките да изстинат и декорирате с всичко, което се сетите.

А вие приготвяте ли сладки за Коледа?