Ябълков пай без захар

by Dilyana Tabakova понеделник, ноември 5, 2018

Какво по-хубаво през есента от аромат на ябълки, орехи и канела? Днес ви давам много лесна рецепта за ябълков пай, подходящ и за хората, които са на диета или са ограничили захарта.

Последният пост беше рецепта, този също. Признавам си, че напоследък много експериментирам в кухнята, но не винаги се сещам да снимам и да ви споделя.

Апартаментът ми ухае на есен и на ябълков пай, а котката ми ме наблюдава как творя. За първи път приготвям нещо подобно, но много ми хареса и реших да ви го споделя.

Сдобих се от приятели с голямо количество ябълки и от чудене какво да правя с тях, започнах да ги приготвям в различни комбинации. Редовно добавям в закуската, но ако ви е интересно, ще направя пост и за нея. Днешната рецепта е за ябълков пай. Разгледах няколко рецепти и сътворих една моя.

Много е лесна, а в същото време много вкусна и нискокалорична. В последните си рецепти експериментирам със стевия за сладост. Но не мога да дам все още мнение, защото и ябълките са си доста сладки, т.е не мога да определя точно колко е повияла.

Необходими продукти

За основата:

4 яйца
2 с.л лъжици кисело мляко с малко сода
100 г овесени ядки
50 г кокосово брашно
30 мл кокосово масло

За пълнежа:

6 ябълки, изчистени
50 г фурми (от тези иранските, коите не са сушени)
3 с.л стевия
1 с.л чиа
50 г орехи
канела
кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбивате яйцата, добавяте овесените ядки, киселото мляко и кокосовото брашно и разбърквате до хомогенна смес. Добавяте кокосовото масло и олиото и размесвате леко. Оформята формата на пая в подходящ съд и оставяте в хладилника да стяга.

През това време изчиствате и нарязвате ябълките на кубчета. Аз не ги обелих, защото голяма част от витамините се намира в обелката. В тиган на среден огън слагате ябълките, фурмите (без костилки и нарязани), стевията, много канела, чиата и малко вода, за да омекнат. Когато са готови добавяте орехите, които предварително сте натрошили. Изсипвате във формата върху тестото и печете 40 минути на 150 градуса. След като е готово, изваждате да изстине и поръсвате с кокосови стърготини и канела.