Кой не обича денят му да започне със сладко..за закуска? Това шоколадово изкушение е много лесно и супер вкусно. Тайната съставка е авокадо, а този мус се топи в устата. 

Рецептата е веган и без захар. Приготвя се без печене, не съдържа глутен и може да бъде подходяща дори за кето диета.

Вчера майка ми ме попита: ‘Защо приготвяш толкова често веган/сурови десерти, когато не си веган?’ И истината е, че ги обожавам. Обичам точно тази комбинация на ядки, фурми, какао и подобни. Харесва ми истинската сладост, която притежават продуктите. 

Имах няколко броя авокадо, които трябваше да оползотворя и реших да бъде нещо сладко. Видях подобна рецепта, но замених почти всички съставки, които бяха в нея, с изключение на авокадото. И се получи нова, която да ви споделя. С изключение на авокадото, всички съставки са заменими.

За основата:

• 150 г сурови ядки (аз използвах пекан, може да използвате орехи, лешници, кашу, каквото искате)
• 110 г фурми (тук може да използвате кокосова захар, мед, кленов сироп, агаве, каквото решите)
• 2 с.л какао
• 20 г кокосово олио/масло
• 45 г кокосово брашно

За шоколадовия мус:

• 170 г меко авокадо (2-3 бр)
• 100 мл ядково мляко (аз използвах от кашу )
• 40 г какао
• 50 г мед
• 45 г кокосово олио/масло

Парченца шоколад и кокосов чипс за декорация.

Начин на приготвяне:

Накиснете фурмите в малко топла вода, за да омекнат и да се смелят по-лесно. В кухненски робот сложете сухите съставки – ядките, какаото и брашното и блендирайте. След това добавете подсладителя (в моя случай фурмите) и кокосовото масло. Получава се нещо като лепкаво сурово барче, но доста по-голямо. Във формичка от 20 см, оформето блата върху хартия, може да сложите и по стените на формата, така ще се получи като тарт. След това сложете в хладилник да се охлади.

През това време сложете в робота (няма нужда да го миете) съставките за шоколадовия мус. Получава се много нежен и въздушен мус, който изсипвате върху суровия блат и оставяте в хладилник за около 4 часа да стегне и да се охлади. За декорация използвайте, каквото ви харесва – натрошен шоколад, ядки, кокосови стърготини, плодове, изборът е ваш.

Чакам вашите снимки и отзиви 🙂

• 

• 

1