• български
  • English

Суров шоколадов сладкиш с авокадо

by понеделник, май 18, 2020

Кой не обича денят му да започне със сладко..за закуска? Това шоколадово изкушение е много лесно и супер вкусно. Тайната съставка е авокадо, а този мус се топи в устата. 

Рецептата е веган и без захар. Приготвя се без печене, не съдържа глутен и може да бъде подходяща дори за кето диета.

Вчера майка ми ме попита: ‘Защо приготвяш толкова често веган/сурови десерти, когато не си веган?’ И истината е, че ги обожавам. Обичам точно тази комбинация на ядки, фурми, какао и подобни. Харесва ми истинската сладост, която притежават продуктите. 

Имах няколко броя авокадо, които трябваше да оползотворя и реших да бъде нещо сладко. Видях подобна рецепта, но замених почти всички съставки, които бяха в нея, с изключение на авокадото. И се получи нова, която да ви споделя. С изключение на авокадото, всички съставки са заменими.

За основата:

  • 150 г сурови ядки (аз използвах пекан, може да използвате орехи, лешници, кашу, каквото искате)
  • 110 г фурми (тук може да използвате кокосова захар, мед, кленов сироп, агаве, каквото решите)
  • 2 с.л какао
  • 20 г кокосово олио/масло
  • 45 г кокосово брашно

За шоколадовия мус:

  • 170 г меко авокадо (2-3 бр)
  • 100 мл ядково мляко (аз използвах от кашу )
  • 40 г какао
  • 50 г мед
  • 45 г кокосово олио/масло

Парченца шоколад и кокосов чипс за декорация.

Начин на приготвяне:

Накиснете фурмите в малко топла вода, за да омекнат и да се смелят по-лесно. В кухненски робот сложете сухите съставки – ядките, какаото и брашното и блендирайте. След това добавете подсладителя (в моя случай фурмите) и кокосовото масло. Получава се нещо като лепкаво сурово барче, но доста по-голямо. Във формичка от 20 см, оформето блата върху хартия, може да сложите и по стените на формата, така ще се получи като тарт. След това сложете в хладилник да се охлади.

През това време сложете в робота (няма нужда да го миете) съставките за шоколадовия мус. Получава се много нежен и въздушен мус, който изсипвате върху суровия блат и оставяте в хладилник за около 4 часа да стегне и да се охлади. За декорация използвайте, каквото ви харесва – натрошен шоколад, ядки, кокосови стърготини, плодове, изборът е ваш.

Чакам вашите снимки и отзиви 🙂

1
4 Responses
  • Asi
    май 18, 2020

    Фурмите за основата могат ли да се заменят с мед, защотото двата продукта са с различна консистенция?

    • mm
      Dilyana Tabakova
      май 18, 2020

      Да, затова и ги накиснах във вода, за да се получи по-лепкавата консистенция, лесна за блендиране, можеш да замениш с течен подсладител по избор 🙂

      • Asi
        май 18, 2020

        Благодаря!

  • Asi
    май 18, 2020

    Фурмите за основата могат ли да се заменят с мед, защотото двата продукта с с различна консистенция?

What do you think?

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

%d bloggers like this: